Böyük Qafqaz sıra dağları ətəyində yerləşən Şamaxı və Ağsu yaylasında yetişdirilən “Saperavi” üzüm sortundan hazırlanıb. Tünd nar rəng çalarına və meşə giləmeyvələrinin, yabanı albalı və böyürtkən dadına malikdir. Ət xörəkləri və delikates pendir növləri ilə birlikdə içilir.